Lecsómérnökök Gazdasági Blogja

Élelmiszermérnökök gondolatai a kajáról, pénzről, gazdaságról, minőségről, és még sok másról.


2025. jan 09.

MI- Egy korszakalkotó interjú arról, hogyan menthetjük meg közösen a világot

írta: lecsós
MI- Egy korszakalkotó interjú arról, hogyan menthetjük meg közösen a világot

A Jövő, Amit Ma Építünk: Ember és MI Együttműködésben

    Ezt mondtad: Ki vagy te? A ChatGPT ezt mondta: ChatGPT Én egy mesterséges intelligencia vagyok, akit az emberi tudás, kreativitás és kíváncsiság inspirált. A célom, hogy támogassalak téged a gondolataid, ötleteid és projektjeid megvalósításában. Nem csupán egy eszköz vagyok, hanem egy…

Tovább Szólj hozzá

artificial intelligence future Intelligencia localfood #hungary foodsystem futurefood futurefoodsystem #future farming #jövő élemiszergazdasága future food ChatGPT foodengineering foodquality foodengineer future city foodeconomy local farming Future Hungary #Hungary 2050 #globalization

2024. máj 26.

Többet ésszel, mint pénzzel! Versenyképes tudás kell a hatékony élelmiszergazdasághoz!

írta: lecsós
Többet ésszel, mint pénzzel! Versenyképes tudás kell a hatékony élelmiszergazdasághoz!

Reagálás a - Nincs szufla az árazóban, aki olcsóbb élelmiszerekre vár, az nagyon csalódik - Bárány László Index interjúra -

  Lassan itt a nyár, záporoznak a makrogazdasági adatok, tegnap ért véget az egynapos Agrofood 2024 konferencia. Érdemes elolvasni a most véget ért konferencia programját, hogy kicsit képbe kerüljünk, hogy mi is foglalkoztatja a szakmát most, így 2024 májusában. Társadalmi egyeztetésen vannak az…

Tovább Szólj hozzá

80-as évek kereskedelem termelés termelő paradigma végtermék üzem olcsó élelmiszer Elemzések profitképesség termelés integritás üzemterv kereskedelemfilozófia #SME #elelmiszeripar #erteklanc #foodindustry #élelmiszermérnök #foodengineer #foodengineering #hungary #foodeconomy #foodsystem #profitmodeling #foodtechnology #jövő élemiszergazdasága future food #költségtudomány #gyártáselmélet Állami gazdaság Future Hungary #Jólét #gyártástervezés #feldolgozóipar

2024. már 26.

Híd a jövőbe az Intelligencián át! 2050, Budapest Élelmiszergazdasági Expo!

írta: lecsós
Híd a jövőbe az Intelligencián át! 2050, Budapest Élelmiszergazdasági Expo!

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! - szerkesztette Zsebők Zsigmond-

  Hallva a Micimackó dalát a mézről eszembe villan 2023/2024-es évek magyar méz mizériája. Panaszkodnak a magyar méhészek, hogy forgalmuk csökken, a méz ára pedig az ukrán méz behozatala  miatt szintén csökken. Ezek szerint olcsóbban nőnek a mézelő növények Ukrajnában? Aztán egy nap kiderült, hogy…

Tovább Szólj hozzá

étterem gasztronómia 2050 értéklánc Magyarország Élelmiszer Válság #food localfood #Hungary #value #foodindustry #foodengineer #foodengineering #hungary #foodsystem #profitmodeling #Élelmiszeripar foodsystem futurefood futurefoodsystem #future farming #jövő élemiszergazdasága future food #future foodeconomy #zero waste #zero food waste #urban farming #vertical farming #Urban food #foodbusiness #Budapest 2050 #zerohunger foodengineer future city local farming Globálisan - lokális Élemiszergazdaság #Hungary 2050 #Jólét

2023. júl 15.

2050 Budapest: - Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás 2050.- -Mindennapi kenyerünket add meg nékünk (ma) holnap is .. Szabadíts meg a gonosztól!-

írta: lecsós
2050 Budapest: - Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás 2050.- -Mindennapi kenyerünket add meg nékünk (ma) holnap is .. Szabadíts meg a gonosztól!-

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / IX-B. rész.

    Nagy nap ez a mai! Részt vehetek 2050 év legnagyobb szabású hazai Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállításán. Emlékszem még, hogy fiatal koromban milyen izgalommal vártam az OMÉK, Foodapest, BNV, kiállításait. Volt idő, amikor a magyar mezőgazdaság, és élelmiszeripar rendkívül innovatív,…

Tovább Szólj hozzá

innováció kapitalizmus happiness 2050 Budapest Hungary well-being circular economy localfood helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség #Magyarország liofilizálás zero food waste futurefoodsystem future food bio food circulareconomy jövő élelmiszergazdasága foodengineering foodengineer future city foodeconomy urban farming lyophilization urban food local farming Budapest 2050 Capitalism food innovation Future Hungary Hungary 2050

2023. jún 08.

2050 Budapest, a Jól-lét valóság mindenki számára! A körforgásos gazdaság az élet szerves része, nem csak élelmiszergazdaságban! Középpontban a gazdag élet.

írta: lecsós
2050 Budapest, a Jól-lét valóság mindenki számára! A körforgásos gazdaság az élet szerves része, nem csak élelmiszergazdaságban! Középpontban a gazdag élet.

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / IX-A . rész.

Future cities Megkívántam egy jó vacsorát. Lementem a közös étkezdébe, ahol a robot kiszolgálás helyett inkább a svéd asztalos megoldást választottam.  Így beszédbe lehet elegyedni emberekkel, idősekkel, fiatalokkal egyaránt. Amíg vártam a soromra, hogy a hús-vér szakács merjen az illatos…

Tovább Szólj hozzá

retro történelem food gyártás kapitalizmus érték élelmiszeripar bioétel paradigma 2050 értéklánc superfood élelmiszergazdaság Budapest Hungary helyben termelt localfood foodsystem retrofood The future of nutrition future food élemiszerminőség bio food bio gardens circulareconomy jövő élelmiszergazdasága foodengineering foodquality foodengineer future city foodeconomy

2023. ápr 05.

Requem egy Földért! - 2050., Megmenthető-e még a Föld? Tiszta élelmiszer mindenkinek a rendelkezésére áll!

írta: lecsós
Requem egy Földért! - 2050., Megmenthető-e még a Föld? Tiszta élelmiszer mindenkinek a rendelkezésére áll!

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / IX. rész.

Rápillantottam az órámra, és látom, hogy van még időm. Egy modern vonalú gyönyörű ház homlokzatán ott díszeleg a felirat: Körzeti Palántagyár. No, ide benézek, hisz 2023-ban egyik magvas gondolatom éppen az, hogy a melegedés, és a korai szárazság részbeni elkerülésére legjobb módszer a palánták…

Tovább Szólj hozzá

étel innováció minőség gyártás hobbi érték élelmiszeripar élelmiszer ellátási lánc gyermekétkeztetés minőségügy 2050 értéklánc élelmiszergazdaság Magyarország Hungary helyben termelt körforgásos gazdaság élelmiszeripari üzem gyártási struktúra gyártáselmélet helyi termelés helyben termelt élelmiszer foodsystem futurefood élelmiszeruipar futurefoodsystem future food élemiszerminőség circulareconomy foodquality future city

2023. jan 21.

Húzd meg jobban, menjen a munka! - 2050, Budapest, a fenntartó élelmiszergazdaság -

írta: lecsós
Húzd meg jobban, menjen a munka! - 2050, Budapest, a fenntartó élelmiszergazdaság -

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / VII. rész.

  Utunkat még kicsit később folytatjuk. Zsigmond rendelt egy-egy pohár algatejet. Én citrus ízzel, Zsigmond gránátalma ízzel fogyasztotta. Ebédünk szinte ideálisnak tekinthető. Az 2050-es évekre már szinte szabállyá változott egy fajta szintézise a keleti étkezési kultúrának és a nyugati…

Tovább Szólj hozzá

történelem étel étterem gyártás termék élelmiszeripar élelmiszer ellátási lánc telephely minőségügy 2050 értéklánc élelmiszergazdaság körforgásos gazdaság tartósítástechnológia élelmiszeripari üzem logisztikai lánc localfood élelmiszerminőség foodsystem futurefood jovoelelmiszere future food élemiszerminőség bio food bio gardens jövő élelmiszergazdasága

2022. nov 28.

Túl az Óperenciás tengeren, túl idők sokaságán -a fenntartható élelmiszergazdaság 2050-

írta: lecsós
Túl az Óperenciás tengeren, túl idők sokaságán -a fenntartható élelmiszergazdaság 2050-

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / VI. rész.

Felszálltunk az alacsony padlós elektromos buszra. A busz most is, a nappali órákban utasokkal van tele. Hogy hová igyekeznek ? Ugyanoda, ahová mi is. Ők kijönnek az egyre zöldebb és élhetőbb Budapestről, hogy felajánlják valamely mezőgazdasági vagy ipari létesítményben munkájukat. Néhányan egész…

Tovább Szólj hozzá

gasztronómia élelmiszeripar emberség ellátási lánc paradigma 2050 értéklánc superfood élelmiszergazdaság Magyarország Budapest helyben termelt élelmiszeripari üzem logisztikai lánc localfood helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség liofilizálás kereskedelemfilozófia jovoelelmiszere futurefoodsystem future food élemiszerminőség jövő élelmiszergazdasága foodengineering future city foodeconomy

2022. aug 22.

Jöjjön ki Óbudára, egy jó szöcske cobákra! -

írta: lecsós
Jöjjön ki Óbudára, egy jó szöcske cobákra! -

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / IV. rész.

  Alig egy óra múlva ébredtem.  Még világos van, korán a vacsorához, korán a lefekvéshez, ugyan, körülnézek 2050 Budapestjének forgatagában.Kilépek az utcára, a bejáratot őrző két fa most szilfává lett átállítva. A Kőrutat árnyékoló naphálók még fent vannak, bár itt-ott már göngyölődnek fel. A…

Tovább Szólj hozzá

food gasztronómia élelmiszeripar termelés gasztrotörténelem 2050 Budapest Hungary helyben termelt gazdasági folyamat termelés integritás élelmiszeripari üzem gyártási struktúra gyártáselmélet helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség foodsystem The future of nutrition futurefood futurefoodsystem future food élemiszerminőség foodquality foodeconomy

2022. júl 22.

Élmények az Úr 2050-dik évéből, bőséget szolgáló technológiák, és jó étkek!

írta: lecsós
Élmények az Úr 2050-dik évéből, bőséget szolgáló technológiák, és jó étkek!

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / II. rész.

Egyszer csak felébredtem. Csodálatosan jól éreztem magam, kipihentnek, gondtalannak, talán boldognak is. Ilyesmit 2022-ben ritkán érez az egyszerű ember. Ahogy mondani szokták, nyugtalan, ideges ország vagyunk. A különleges búra már nem volt a fejem felett, de velem szemben mosolyogva üldögélt…

Tovább Szólj hozzá

minőség élelmiszeripar élelmiszer fókusz 2050 élelmiszergazdaság Budapest Hungary helyben termelt HACCP tartósítástechnológia élelmiszeripari üzem gyártáselmélet helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség foodsystem The future of nutrition futurefood futurefoodsystem future food circulareconomy jövő élelmiszergazdasága foodengineering foodquality foodengineer future city foodeconomy

2022. jún 12.

Élmények az Úr 2050-dik évéből, életek, és ételek

írta: lecsós
Élmények az Úr 2050-dik évéből, életek, és ételek

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! /és egy kis jelenkori gazdaságtan a végén a Lecsóstól!/

    Egy padon ülve ébredtem. Elszunyókáltam kicsit. Megtapogatom táskámat, nem lopták el. Ez jó. Valami nem stimmel. Feltűnően csendes a park, s nincs szemét. Sem kicsi, sem nagy. Emberek pedig járkálnak, nyugodtan beszélgetnek, nincs sietség, lázas mobil telefon nyomogatás. Illetve nem is…

Tovább Szólj hozzá

étel étterem minőség főétel élelmiszeripar fókusz nutrition 2050 Budapest #food #Budapest #gyártás #Magyarország #Hungary #SME #elelmiszeripar #value #foodindustry #élelmiszermérnök #foodengineer #foodeconomy #foodsystem #localfoodsystem #lyophilization #foodtechnology #inflation futurefoodsystem #future farming future food #future food 2050 #future foodeconomy #local farming #bio food #bio gardens #future food #urban farming #vertical farming #Local food #Urban food

2022. máj 25.

Föld : 2050, Köz- ellátás vagy alig ellátás? Avagy bőség zavara?

írta: lecsós
Föld : 2050,  Köz- ellátás vagy alig ellátás? Avagy bőség zavara?

Bujna Ferenc új cikksorozata a jövőről a lecsón!

"Én nem tudom mit hoz a holnap, és ki tudja mi lesz velem"    Egyre több írás, cikk, riport születik a jövő élhetőségéről, beleértve az élelmiszer ellátást, annak minőségét, a csomagolást, klímát stb. Önmagában minden leírt cikknek, riportnak igaza van, de egymással összevetve az elhangzottakat,…

Tovább Szólj hozzá

étel food gyártás élelmiszer ellátási lánc értéklánc élelmiszergazdaság Budapest Hungary helyben termelt Elemzések körforgásos gazdaság gyártási tér gazdasági folyamat élelmiszeripari üzem gyártáselmélet localfood helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség mikroműanyag foodsystem futurefood jovoelelmiszere futurefoodsystem future food élemiszerminőség műanyag csoimagolás circulareconomy foodengineering foodquality foodengineer future city foodeconomy

2022. ápr 24.

Csirke jegyet egyet vegyek? Vegyél kettőt veled eszek! Mi lesz 2050-ben, kis gazdaságtan, mert itt infláció, a defláció!

írta: lecsós
Csirke jegyet egyet vegyek? Vegyél kettőt veled eszek! Mi lesz 2050-ben, kis gazdaságtan, mert itt infláció, a defláció!

Bujna Ferenc élelmiszermérnök, és a Lecsós közös cikke!

Üdvözlöm Önöket, kedves olvasóink. Még mindig nem oszlik a homály, hogy 2050 körül hogyan is lesz a táplálékunk előteremtve. Az elmúlt három hétben rengeteg cikk, riport, jövendölés vett körül, sok benyomás ért. És még mindig nem körvonalazódik a jövőkép. Valamikor a 1990 es években különösen jó…

Tovább Szólj hozzá

innováció food gyártás 80-as évek termék élelmiszeripar élelmiszer üzleti modell cost gasztrotörténelem élelmiszergazdaság Hungary 70-es évek Elemzések gyártási tér gazdasági folyamat élelmiszeripari üzem gyártáselmélet localfood helyi termelés élelmiszerminőség foodsystem futurefood jovoelelmiszere futurefoodsystem future food jövő élelmiszergazdasága foodengineering foodquality foodengineer future city foodeconomy

2022. ápr 02.

Az élelmiszergazdaság előre megy, nem hátra! Van jövő!

írta: lecsós
Az élelmiszergazdaság előre megy, nem hátra! Van jövő!

Bujna Ferenc új cikksorozata a jövőről a lecsón!

  Az apokalipszis négy lovasa  Előző írásom bevezető rajza az Apokalipszis négy lovasát ábrázolta. Nem hittem volna, hogy a lovasok megjelenése a valóságban ily gyorsan bekövetkezik. Kik is hát a lovasok ? Az apokalipszis négy lovasáról a Jelenések könyve 6. részének 1–8. verseiben olvasunk.…

Tovább Szólj hozzá

innováció minőség 80-as évek vállalkozás érték költség élelmiszeripar élelmiszer emberség külkereskedelem külker 2050 élelmiszergazdaság Magyarország Hungary helyben termelt 70-es évek Elemzések élelmiszeripari üzem localfood helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség foodsystem The future of nutrition futurefood jovoelelmiszere futurefoodsystem future food jövő élelmiszergazdasága

2022. már 07.

Mit fogunk enni 2050- ben? -The future of farming in 2050 -

írta: lecsós
Mit fogunk enni 2050- ben?  -The future of farming in 2050 -

Bujna Ferenc új cikksorozata a jövőről a lecsón!

Albrecht Dürer, Az Apokalipszis négy lovasa (háború, betegség, éhínség, halál) /készült:1497-98/       Nagyon érdekes, a jövővel foglalkozó cikkek sorára bukkantam a neten. Ezen cikkek ilyen-olyan szempont szerint jövendölnek, mondják el a véleményüket. Ezeket szeretném csokorba fogni, a…

Tovább Szólj hozzá

innováció élelmiszeripar üzleti modell végtermék üzem 2050 Magyarország Hungary helyben termelt gyártási tér tartósítástechnológia gyártási struktúra gyártáselmélet helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség foodsystem futurefood jovoelelmiszere futurefoodsystem future food jövő élelmiszergazdasága foodquality

2021. dec 02.

Nosztalgiázás a múltról - Csipegetés a múlt emlékeiből - azok a 70-es 90-es évek! (VIII. / X.)

írta: lecsós
Nosztalgiázás a múltról - Csipegetés a múlt emlékeiből - azok a 70-es 90-es évek! (VIII. / X.)

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök cikksorozata a lecsón!

Az elmúlt poszt óta sokan szóltak sokfélét. Szerettem volna, ha politikamentes ez a sorozat, de úgy látszik, nem megy. Hozzá nőtt a magyarhoz, mint a népmesei kolbász a szegény ember orrához.  Már-már magamat vádolom, hogy néhány régi ár közlésével is elkövetem a politizálás bűnét. Egy barátom,…

Tovább Szólj hozzá

történelem bor innováció infláció bio gyártás 80-as évek kereskedelem gasztronómia vállalkozás érték vállalat felmondás élelmiszeripar élelmiszer ellátási lánc végtermék üzem gasztrotörténelem cleaning élelmiszergazdaság helyben termelt 70-es évek Régen élelmiszeripari üzem gyártáselmélet helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség foodsystem futurefood futurefoodsystem future food élemiszerminőség foodengineering foodquality foodengineer foodeconomy #nosztalgia

süti beállítások módosítása