Sátántangó (1985)- /1991-1994/ --> 2024??? -
Reagálnék Zsebők Zsigmond kollégám cikkére, miszerint baj van az élelmiszeriparban, valamit kéne tenni….. De mit is???
Elolvasom a cikket, hátha a hivatkozásokban Bárány úr, Éder úr ) olvasok konkrét megfogalmazást a feladatok soráról.…
Élelmiszermérnökök gondolatai a kajáról, pénzről, gazdaságról, minőségről, és még sok másról.
Lecsómérnökök Gazdasági Blogja
Kifröccsent a zsír a lecsókonzervből!
Avagy a 70-es 80-as években kiváló konzervipar létezett! -- > A konzervált múlt! < -- Bujna Ferenc Tartósítóipari Szakmérnök cikke --
Tegnap, május 1-én, óriási szerencse ért. Barátom átküldött egy sorozat régi konzervekről, élelmiszeripari termékekről szóló képet. A képek kézhez vétele után pedig egy ősrégi újságcikkre bukkantam rá. Micsoda átfedés!!!!!
Hazai konzervipari termékek 1970-es 1980-as évek
A cikk valószínűleg a…
Húzd meg jobban, menjen a munka! - 2050, Budapest, a fenntartó élelmiszergazdaság -
Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / VII. rész.
Utunkat még kicsit később folytatjuk. Zsigmond rendelt egy-egy pohár algatejet. Én citrus ízzel, Zsigmond gránátalma ízzel fogyasztotta.
Ebédünk szinte ideálisnak tekinthető. Az 2050-es évekre már szinte szabállyá változott egy fajta szintézise a keleti étkezési kultúrának és a nyugati…
Élmények az Úr 2050-dik évéből, bőséget szolgáló technológiák, és jó étkek!
Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / II. rész.
Egyszer csak felébredtem.
Csodálatosan jól éreztem magam, kipihentnek, gondtalannak, talán boldognak is. Ilyesmit 2022-ben ritkán érez az egyszerű ember. Ahogy mondani szokták, nyugtalan, ideges ország vagyunk.
A különleges búra már nem volt a fejem felett, de velem szemben mosolyogva üldögélt…
Mit fogunk enni 2050- ben? -The future of farming in 2050 -
Bujna Ferenc új cikksorozata a jövőről a lecsón!
Albrecht Dürer, Az Apokalipszis négy lovasa
(háború, betegség, éhínség, halál) /készült:1497-98/
Nagyon érdekes, a jövővel foglalkozó cikkek sorára bukkantam a neten.
Ezen cikkek ilyen-olyan szempont szerint jövendölnek, mondják el a véleményüket. Ezeket szeretném csokorba fogni, a…
Nosztalgiázás a múltról, avagy: a Kertészeti Egyetem, mint polihisztor képző (X./II.)
Bujna Ferenc élelmiszermérnök rovata a lecsón!
A tíz részes cikksorozat második része!
A leghosszabb út is az első lépéssel kezdődik.
Kínai bölcsesség
Igen, tisztelt olvasók. Nem túlzás az állítás, hogy a Kertészeti Egyetem Tartósító Karán végzett ifjú üzemmérnökök (3 éves képzés ) illetve okleveles mérnökök ( 5 éves képzés ) olyan…
Címlapon volt a lecsós az elmúlt hónapokban!
This is Clean! – Ez tiszta, helló!! -
Emlékszem még a kezdetekre ott.
Nem volt az olyan rég nincs még egy évtizede. Ott álltunk egy idegen ország egyik gyorséttermében este műszakkezdéskor. Nyomtunk az éjszakai műszakot, délután öttől, hajnali ötig, ahogy kell, tizenkét órában. Kérdezheted, hogy miért. A válasz roppant…
2021. március végi szabad téri teendők
Szabadtéri teendők március végén
Kedves Lecsóblog Olvasók!
Bizonyára unjátok már a bezártságot, mert nem tudjátok folytatni a megszokott életmódotokat.
Ez az időszak alkalmas lenne arra, hogy mindenki újragondolja az életét és változtasson az elképzelésein. Cél nélkül nem lehet élni, vagy…
1 000 EUR. - családi gazdaság - Avagy hogyan kapcsolódik ez vidék felvirágoztatásához, meg a Covid-19 krízishez? (2024.04.29: már csak 900 EUR lett az 1000 EUR..)
Update: 2024. 04. 29. ---> 1 EUR / HUF árfolyam
Update 2024.04.29, Hétfő:
A cikkben szereplő 1 EUR / HUF árfolyamot frissítem a 2024.04.29 -i 1 EUR / HUF árfolyamra így a cikk már a 2024 április végi viszonyokat tükrözi. Az árfolyam: Wise, 2024.04.29, - 12.14 PM- : - 1 EUR = 391. 985 HUF
--------- > A cikket 2020. május 02-án írtam, azóta…
Wágner Rezső az ördög, séf, és jó barát, szerzőtársam
Az ördöggel együtt dolgoztunk a pokolban tíz éve. Nem felejtetem el azokat az éjszakai műszakokat, amikor is egy budapesti termelőkonyhában gyártottuk a portékát ott a 2000-es évek közepén. Én…