Lecsómérnökök Gazdasági Blogja

Élelmiszermérnökök gondolatai a kajáról, pénzről, gazdaságról, minőségről, és még sok másról.


2024. már 26.

Híd a jövőbe az Intelligencián át! 2050, Budapest Élelmiszergazdasági Expo!

írta: lecsós
Híd a jövőbe az Intelligencián át! 2050, Budapest Élelmiszergazdasági Expo!

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! - szerkesztette Zsebők Zsigmond-

  Hallva a Micimackó dalát a mézről eszembe villan 2023/2024-es évek magyar méz mizériája. Panaszkodnak a magyar méhészek, hogy forgalmuk csökken, a méz ára pedig az ukrán méz behozatala  miatt szintén csökken. Ezek szerint olcsóbban nőnek a mézelő növények Ukrajnában? Aztán egy nap kiderült, hogy…

Tovább Szólj hozzá

étterem gasztronómia 2050 értéklánc Magyarország Élelmiszer Válság #food localfood #Hungary #value #foodindustry #foodengineer #foodengineering #hungary #foodsystem #profitmodeling #Élelmiszeripar foodsystem futurefood futurefoodsystem #future farming #jövő élemiszergazdasága future food #future foodeconomy #zero waste #zero food waste #urban farming #vertical farming #Urban food #foodbusiness #Budapest 2050 #zerohunger foodengineer future city local farming Globálisan - lokális Élemiszergazdaság #Hungary 2050 #Jólét

2023. jan 21.

Húzd meg jobban, menjen a munka! - 2050, Budapest, a fenntartó élelmiszergazdaság -

írta: lecsós
Húzd meg jobban, menjen a munka! - 2050, Budapest, a fenntartó élelmiszergazdaság -

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / VII. rész.

  Utunkat még kicsit később folytatjuk. Zsigmond rendelt egy-egy pohár algatejet. Én citrus ízzel, Zsigmond gránátalma ízzel fogyasztotta. Ebédünk szinte ideálisnak tekinthető. Az 2050-es évekre már szinte szabállyá változott egy fajta szintézise a keleti étkezési kultúrának és a nyugati…

Tovább Szólj hozzá

történelem étel étterem gyártás termék élelmiszeripar élelmiszer ellátási lánc telephely minőségügy 2050 értéklánc élelmiszergazdaság körforgásos gazdaság tartósítástechnológia élelmiszeripari üzem logisztikai lánc localfood élelmiszerminőség foodsystem futurefood jovoelelmiszere future food élemiszerminőség bio food bio gardens jövő élelmiszergazdasága

2022. jún 12.

Élmények az Úr 2050-dik évéből, életek, és ételek

írta: lecsós
Élmények az Úr 2050-dik évéből, életek, és ételek

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! /és egy kis jelenkori gazdaságtan a végén a Lecsóstól!/

    Egy padon ülve ébredtem. Elszunyókáltam kicsit. Megtapogatom táskámat, nem lopták el. Ez jó. Valami nem stimmel. Feltűnően csendes a park, s nincs szemét. Sem kicsi, sem nagy. Emberek pedig járkálnak, nyugodtan beszélgetnek, nincs sietség, lázas mobil telefon nyomogatás. Illetve nem is…

Tovább Szólj hozzá

étel étterem minőség főétel élelmiszeripar fókusz nutrition 2050 Budapest #food #Budapest #gyártás #Magyarország #Hungary #SME #elelmiszeripar #value #foodindustry #élelmiszermérnök #foodengineer #foodeconomy #foodsystem #localfoodsystem #lyophilization #foodtechnology #inflation futurefoodsystem #future farming future food #future food 2050 #future foodeconomy #local farming #bio food #bio gardens #future food #urban farming #vertical farming #Local food #Urban food

2021. máj 15.

This is Clean! – Ez tiszta, helló!! -

írta: lecsós
This is Clean! – Ez tiszta, helló!! -

    Emlékszem még a kezdetekre ott. Nem volt az olyan rég nincs még egy évtizede. Ott álltunk egy idegen ország egyik gyorséttermében este műszakkezdéskor. Nyomtunk az éjszakai műszakot, délután öttől, hajnali ötig, ahogy kell, tizenkét órában. Kérdezheted, hogy miért. A válasz roppant…

Tovább Szólj hozzá

szolgáltatás innováció étterem minőség termék vállalkozás takarítás élelmiszeripar raktár telephely termelés cleaning minőségügy értéklánc élelmiszergazdaság üzemtervezés ERP Fiatal #vállalat KPI tartósítástechnológia termelés integritás élelmiszeripari üzem szabvány üzemterv #élelmiszeripar #gyártás #KKV élelmiszerminőség #élelmiszergazdaság #üzem #Hungary #SME #gyartaselmelet #elelmiszeripar #gyartas #foodindustry #foodengineering takarítási eljárás Minőségügy

2017. máj 03.

Eper és jég

írta: lecsós
Eper és jég

  Nem oly rég egy havernál a következőt láttam a monitoron egy gyönyörű nap zárásakor. Egy szép színes szagos grafikon tárult a szemem elé, ahol az X tengelyen szépen jelölték az órát, az y tengelyen meg szépen abban az órában a kasszába csengetett bevételt. Mindezt egy olyan helyen, ahol…

Tovább Szólj hozzá

leves étterem ár érték bevétel főétel pincér KPI Költségtudomány

süti beállítások módosítása