Lecsómérnökök Gazdasági Blogja

Élelmiszermérnökök gondolatai a kajáról, pénzről, gazdaságról, minőségről, és még sok másról.


2024. dec 26.

Könyvajánló az ünnepekre ->Silvio Gesell: A természetes gazdasági rend

írta: lecsós
Könyvajánló az ünnepekre ->Silvio Gesell: A természetes gazdasági rend

Wikipedia Deutsch: - Silvio Gesell -    Johann Silvio Gesell (* 17. März 1862 in Sankt Vith, Rheinprovinz; † 11. März 1930 in der Obstbau-Genossenschaft Eden bei Oranienburg) war ein deutsch-argentinischer Kaufmann, Finanztheoretiker, Sozialreformer und Begründer der Freiwirtschaftslehre. In…

Tovább Szólj hozzá

gyártás érték versenyképesség üzleti modell gazdálkodó gazdasági válság üzem üzemtervezés Élelmiszer Silvio Gesell gazdasági folyamat üzemterv gyártáselmélet #profit #minőségügy #költség #kiskereskedelem #kereskedelem #profitmodel #koltsegmodell #foodeconomy #foodbusiness Költségtudomány

2023. aug 29.

Sheerwater, Balatonfüred.. a globálisan- lokális üzleti modell és az élelmiszer, meg a kereskedeleme

írta: lecsós
Sheerwater, Balatonfüred.. a globálisan- lokális üzleti modell és az élelmiszer, meg a kereskedeleme

Sheerwater, és Balatonfüred a globális élelmiszerkereskedelem, és a kapitalizmus szelleme

Balatonfüred, nyáridőn  Élvezzük ki augusztus utolsó napjait, nyomjuk az Ibiza Summer Mix 2023-at, itt a betakarítási szezon előtt. Persze mondhatod, hogy a szántóföldön már rég befejeződtek a betakarítási munkák, ebben igazad van, ámbátor a szüret még előttünk van, rakok ide egy elég jó kis érési…

Tovább Szólj hozzá

magyarország étel érték élelmiszeripar ellátási lánc értéklánc élelmiszergazdaság Magyarország UK England Balatonfüred #vállalkozás #vállalat Élelmiszeripar gyártási tér gazdasági folyamat gyártási struktúra gyártáselmélet #profit #profitmodel #profitkepesseg #value #foodindustry #Élelmiszeripar foodsystem élemiszerminőség #Élelmiszergazdaság food innovation Full english breakfast Globálisan - lokális Sheerwater Költségtudomány

2023. jún 27.

Újra kell gondolni az élelmiszeripart…, olyan változások vannak, ami csak a rendszerváltáskori változásokkal összemérhető – mondja Ő… Welcome! Back to the future 1989?

írta: lecsós
Újra kell gondolni az élelmiszeripart…, olyan változások vannak, ami csak a rendszerváltáskori változásokkal összemérhető – mondja Ő…  Welcome! Back to the future 1989?

Reflektálás Éder Tamás előadására, amit a Magyar Közgazdasági Társaság rendezvényén tartott

  A lecsós blog azért jött létre, hogy olyan látens, azonnal hozzáférhető komoly szakmai tudásokat mozgasson meg, ami haszonnal alkalmazható a napi gyakorlatban 2023- ban is egy-egy cég, vagy szervezet életében.  Érdekel a lehetőség?Írj a lecsómérnöknek!lecsomernok@gmail.com    Kicsit…

Tovább Szólj hozzá

1989 infláció rendszerváltás gyártás érték élelmiszeripar élelmiszer élelmiszertermelés gazdasági válság élelmiszergazdaság drága élelmiszer Magyarország mezőgazdasági termelés TSZ Elemzések Termelőszövetkezet élelmiszeripari üzem gyártáselmélet localfood Covid-19 Cikluselmélet foodsystem élelmiszer infláció #Élelmiszergazdaság foodengineering foodengineer Állami gazdaság 1989 rendszerváltás

2023. már 30.

Safe food for everyone -FAO -

írta: lecsós
Safe food for everyone -FAO -

FAO's work on food safety: science, standards and good practices

Érdemes belelapozni 

Tovább Szólj hozzá

gyártás költség élelmiszeripar élelmiszer ellátási lánc költségelemzés élelmiszergazdaság Hungary helyben termelt gazdasági folyamat gyártási struktúra gyártáselmélet helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség foodsystem futurefood élelmiszeruipar élemiszerminőség foodquality #linkek érdekességek Minőségügy

2023. már 26.

A világ, amiben élünk.. Válság? Nem! Paradigmaváltás közepén vagyunk, csak nem vettük még észre..

írta: lecsós
A világ, amiben élünk..  Válság? Nem! Paradigmaváltás közepén vagyunk, csak nem vettük még észre..

A számra kell vennem a „k” betűs szót – „k”, mint kapitalizmus – Avagy: a világ, amiben élünk 2023-ban – a Covid-19 után. Válság vár ránk, vagy mi lesz?

  Komoly viták után a legjobb zene, amit a cikkhez választottunk, íme:   Vienna calling!  Hello, Vienna calling hello? Hello, Vienna calling, hello? He-He-He-He-He-He-He-Hello? Vienna calling Talk, Talk! Hello, Vienna calling Hello, Vienna calling Talking about - Falco - Vienna…

Tovább Szólj hozzá

étel food vállalkozás vállalat élelmiszeripar üzleti modell üzleti terv munkaidő nutrition értéklánc Magyarország Németország olcsó élelmiszer Elemzések gyártási tér gazdasági folyamat logisztikai lánc gyártáselmélet élelmiszerminőség foodsystem futurefood élelmiszeruipar futurefoodsystem foodeconomy #Makogazdasági környezet

2022. aug 22.

Jöjjön ki Óbudára, egy jó szöcske cobákra! -

írta: lecsós
Jöjjön ki Óbudára, egy jó szöcske cobákra! -

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / IV. rész.

  Alig egy óra múlva ébredtem.  Még világos van, korán a vacsorához, korán a lefekvéshez, ugyan, körülnézek 2050 Budapestjének forgatagában.Kilépek az utcára, a bejáratot őrző két fa most szilfává lett átállítva. A Kőrutat árnyékoló naphálók még fent vannak, bár itt-ott már göngyölődnek fel. A…

Tovább Szólj hozzá

food gasztronómia élelmiszeripar termelés gasztrotörténelem 2050 Budapest Hungary helyben termelt gazdasági folyamat termelés integritás élelmiszeripari üzem gyártási struktúra gyártáselmélet helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség foodsystem The future of nutrition futurefood futurefoodsystem future food élemiszerminőség foodquality foodeconomy

2022. júl 22.

Élmények az Úr 2050-dik évéből, bőséget szolgáló technológiák, és jó étkek!

írta: lecsós
Élmények az Úr 2050-dik évéből, bőséget szolgáló technológiák, és jó étkek!

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / II. rész.

Egyszer csak felébredtem. Csodálatosan jól éreztem magam, kipihentnek, gondtalannak, talán boldognak is. Ilyesmit 2022-ben ritkán érez az egyszerű ember. Ahogy mondani szokták, nyugtalan, ideges ország vagyunk. A különleges búra már nem volt a fejem felett, de velem szemben mosolyogva üldögélt…

Tovább Szólj hozzá

minőség élelmiszeripar élelmiszer fókusz 2050 élelmiszergazdaság Budapest Hungary helyben termelt HACCP tartósítástechnológia élelmiszeripari üzem gyártáselmélet helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség foodsystem The future of nutrition futurefood futurefoodsystem future food circulareconomy jövő élelmiszergazdasága foodengineering foodquality foodengineer future city foodeconomy

2022. ápr 24.

Csirke jegyet egyet vegyek? Vegyél kettőt veled eszek! Mi lesz 2050-ben, kis gazdaságtan, mert itt infláció, a defláció!

írta: lecsós
Csirke jegyet egyet vegyek? Vegyél kettőt veled eszek! Mi lesz 2050-ben, kis gazdaságtan, mert itt infláció, a defláció!

Bujna Ferenc élelmiszermérnök, és a Lecsós közös cikke!

Üdvözlöm Önöket, kedves olvasóink. Még mindig nem oszlik a homály, hogy 2050 körül hogyan is lesz a táplálékunk előteremtve. Az elmúlt három hétben rengeteg cikk, riport, jövendölés vett körül, sok benyomás ért. És még mindig nem körvonalazódik a jövőkép. Valamikor a 1990 es években különösen jó…

Tovább Szólj hozzá

innováció food gyártás 80-as évek termék élelmiszeripar élelmiszer üzleti modell cost gasztrotörténelem élelmiszergazdaság Hungary 70-es évek Elemzések gyártási tér gazdasági folyamat élelmiszeripari üzem gyártáselmélet localfood helyi termelés élelmiszerminőség foodsystem futurefood jovoelelmiszere futurefoodsystem future food jövő élelmiszergazdasága foodengineering foodquality foodengineer future city foodeconomy

2021. dec 20.

Nosztalgiázás a múltról -Belső ellátás és export - hazai alapanyag, innováció, szakértelem, olcsó, jó élelmiszer a 70-es 90-es években (IX. / X.)

írta: lecsós
Nosztalgiázás a múltról -Belső ellátás és export - hazai alapanyag, innováció, szakértelem, olcsó, jó élelmiszer a 70-es 90-es években (IX. / X.)

  Az elmúlt hat hónapban nosztalgiázó kalandozásunk a 1970-90-es évek élelmiszeriparában lassan végéhez ér. Mai cikkemben próbálom összefoglalni az elmúlt 8 rész tartalmát, valamilyen következtetést abból levonni. Utolsó, majdan X. rész pedig figyelembe véve az elmúlt 50 év élelmiszeripar…

Tovább Szólj hozzá

étel bor árak gyermek minőség 80-as évek kereskedelem borászat költség élelmiszeripar könyvelés élelmiszer emberség ellátási lánc költségelemzés gyermekétkeztetés minőségügy élelmiszergazdaság Magyarország Hungary 70-es évek Régen gyártási tér élelmiszeripari üzem gyártáselmélet localfood helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség liofilizálás foodsystem futurefood élemiszerminőség #nosztalgia

2021. dec 02.

Nosztalgiázás a múltról - Csipegetés a múlt emlékeiből - azok a 70-es 90-es évek! (VIII. / X.)

írta: lecsós
Nosztalgiázás a múltról - Csipegetés a múlt emlékeiből - azok a 70-es 90-es évek! (VIII. / X.)

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök cikksorozata a lecsón!

Az elmúlt poszt óta sokan szóltak sokfélét. Szerettem volna, ha politikamentes ez a sorozat, de úgy látszik, nem megy. Hozzá nőtt a magyarhoz, mint a népmesei kolbász a szegény ember orrához.  Már-már magamat vádolom, hogy néhány régi ár közlésével is elkövetem a politizálás bűnét. Egy barátom,…

Tovább Szólj hozzá

történelem bor innováció infláció bio gyártás 80-as évek kereskedelem gasztronómia vállalkozás érték vállalat felmondás élelmiszeripar élelmiszer ellátási lánc végtermék üzem gasztrotörténelem cleaning élelmiszergazdaság helyben termelt 70-es évek Régen élelmiszeripari üzem gyártáselmélet helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség foodsystem futurefood futurefoodsystem future food élemiszerminőség foodengineering foodquality foodengineer foodeconomy #nosztalgia

2021. okt 02.

Nosztalgiázás a múltról, vettük, és jókat ettünk jó alapanyagokból! (VI. / X.)

írta: lecsós
Nosztalgiázás a múltról, vettük, és jókat ettünk jó alapanyagokból! (VI. / X.)

Bujna Ferenc élelmiszermérnök rovata a lecsón!

A mai emlékezés kicsit rendhagyó a korábbiakhoz képest. Csapongó lesz, felvillanás szerű élményeket, gondolatokat írnék le. Lesznek, akik igazat adnak magukban, lesznek akik nem. Nos, az élelmiszer árak, lévén az élelmiszerek zömében kötött árasak voltak, hosszú időn át nem emelkedtek. Aztán a…

Tovább Szólj hozzá

retro bor árak bio gyártás kereskedelem ár érték költség költségelemzés minőségügy értéklánc helyben termelt 70-es évek Régen #vállalat gyártási tér élelmiszeripari üzem gyártási struktúra gyártáselmélet #minőségügy #gyártás #élelmiszergazdaság #retro #kereskedelem #Hungary #gyartaselmelet #koltsegmodell #profitkepesseg #erteklanc #foodengineering #hungary #Hungarianfood #foodsystem #localfood #localfoodsystem #profitmodeling #Élelmiszeripar #foodtechnology retrofood

2021. feb 10.

Blog.hu címlapon volt a lecsós január elején!

írta: lecsós
Blog.hu címlapon volt a lecsós január elején!

  Kattints a képre, és megnyílik a bejegyzés. Érdekel a téma? Írj a Lecsómérnöknek! lecsomernok@gmail.com  

Tovább Szólj hozzá

bank termék vállalkozás költség élelmiszeripar élelmiszer üzleti modell élelmiszergazdaság gyártáselmélet #KPI #profit #élelmiszeripar #minőségügy #gyártás #KKV #költség #élelmiszergazdaság #profitképesség #profitmodell #kiskereskedelem #kereskedelem #Hungary #costmodelling #SME #profitmodel #NJE #profitkepesseg #kkv #value #foodindustry #foodengineer #foodengineering

2020. júl 14.

Megéri leköltözni vidékre, hogy zöldséget és gyümölcsöt termeljünk magunknak?

írta: lecsós
Megéri leköltözni vidékre, hogy zöldséget és gyümölcsöt termeljünk magunknak?

g7.hu - Torontáli Zoltán -

A képre kattintva nyílik a G7 cikk. Torontáli Zoltán írt egy nagyon jó cikket kiskerti gazdálkodásról. Felállított egy modellt, ami ha megvalósulna, akkor visszatérne az élet vidékre, meg lehetne élni a helyi gazdálkodásból. A cikkben szóba kerül az alábbi blogbejegyzésem a lecsos.hu…

Tovább Szólj hozzá

költség élelmiszer élelmiszergazdaság gyártáselmélet #élelmiszeripar #gyártás #KKV #költség #élelmiszergazdaság #költségszámítás #profitmodell #kiskereskedelem #kereskedelem #costmodelling #SME #profitmodel #elelmiszeripar #foodindustry #Covid-19 Költségtudomány

2020. már 01.

Versenyképesség

írta: lecsós
Versenyképesség

Kicsit körbe fogjuk járni a versenyképesség fogalmi környezetét

Tehát ez a poszt a versenyképességről fog szólni, elsőként amolyan felvezetésként álljon itt két dal: És a másik Kicsikét kielemezzük azt, hogy akkor mit is jelenthet ez a varázslatos fogalom itt, most 2020 elején, Magyarországon. Egyáltalán milyen aspektusai lehetnek a foglalom fogalmi…

Tovább Szólj hozzá

termék bevétel költség élelmiszer ellátási lánc üzleti modell minőségügy értéklánc #vállalkozás Elemzések gyártási tér gazdasági folyamat élelmiszeripari üzem gyártáselmélet #profit #élelmiszeripar #ERP #KKV élelmiszerminőség #profitképesség #költségszámítás #profitmodell #üzem #kiskereskedelem #kereskedelem #costmodelling #SME #cost #profitmodel #elelmiszeripar #NJE #gyartas #profitkepesseg

2019. okt 12.

Értéklánc..meg akkor most nagy, vagy kicsi, vagy mi van?

írta: lecsós
Értéklánc..meg akkor most nagy, vagy kicsi, vagy mi van?

Amikor a képességek összeállnak, értékké állnak össze, /vagy néha nem../ de ez az, amit mérhető, és mérik is, sokan -Avagy az értéklánc megnyilvánulásának egyik aspektusa láthatóvá válik –

    Nagy vagy kicsi?   Roppant komoly kérdést feszegetünk, amikor ez a kérdéskör kerül szóba. Látom, hogy mosolyogsz, de nem, tényleg nem arról lesz szó, amire most gondolsz, még közvetve sem : ) Nézzük ezt a játékot közelebbről, hogy miért is került szóba ez a történet, hogy akkor most akkor…

Tovább Szólj hozzá

gyártás termék vállalkozás érték vállalat költség élelmiszer külkereskedelem ellátási lánc üzleti modell üzleti terv termelés végtermék üzem értéklánc élelmiszergazdaság üzemtervezés profit hordozó termelés integritás élelmiszeripari üzem gyártási struktúra szabvány üzemterv gyártáselmélet #KPI #gyártás #KKV #költség élelmiszerminőség #profitképesség #költségszámítás #profitmodell #kereskedelem #costmodelling #SME #cost #profitmodel #koltsegmodell Költségtudomány

2019. júl 21.

Amikor benéznek egy értékláncot - vagy annak gondolt valamit - , és borul a mutatvány..

írta: lecsós
Amikor benéznek egy értékláncot - vagy annak gondolt valamit - , és borul a mutatvány..

  Nem oly régen egy posztban elkezdtem kifejteni, hogy mit is jelenthet egyfajta nézőpontból az értéklánc, mint fogalmi keret. A bejegyzést az alábbi linken érhetitek el:   https://lecsos.blog.hu/2018/04/14/az_erteklanc_mint_fogalmi_keret   A tangás csajokkal bevezetett posztomban a következő…

Tovább Szólj hozzá

érték bevétel élelmiszeripar élelmiszer értéklánc élelmiszergazdaság gazdasági folyamat gyártási struktúra gyártáselmélet #KPI #profit #gyártás #KKV #költség #élelmiszergazdaság #profitképesség #költségszámítás #profitmodell #koltseg #gyartas Költségtudomány

2018. dec 09.

Just a little bit longer.. Vásárlóerő, vagy mi.. de mégis, miért zár be olyan sok bolt?

írta: lecsós
Just a little bit longer.. Vásárlóerő, vagy mi.. de mégis, miért zár be olyan sok bolt?

Mélyebbre kell mennünk egy kicsit, mondhatni filozófiai szintre, amikor arról kezdünk el beszélni, hogy van olyan fogalom, hogy vásárlóerő, és hogy az hogyan függ össze azzal, hogy akkor az adott faluban, városban, kerületben, vagy utcában akkor most tönkre megy-e egy adott profilú egység, legyen az…

Tovább Szólj hozzá

szolgáltatás kereskedelem vállalkozás vállalat költség élelmiszer végtermék üzemtervezés Elemzések gyártáselmélet #élelmiszeripar #gyártás #KKV kereskedelemfilozófia

2017. feb 18.

1927, Büdszentmihály, Hungary. Kabay János vegyészmérnök történelmet ír

írta: lecsós
1927, Büdszentmihály, Hungary. Kabay János vegyészmérnök történelmet ír

  1896 December 27- én, Büdszentmihályon megszületett Kabay János, a lángelme. Róla, és munkásságáról fog szólni ez a kis írás. 1927-ben Büdszentmihályon megalapította gyárát, Alkaloida név alatt. Eddigre Kabay, a vegyészmérnök 1925-ben szabadalmaztatta az eljárását, amivel ki lehet vonni…

Tovább Szólj hozzá

történelem szolgáltatás magyarság iskola minőség kereskedelem termék vállalkozás költség minőségügy értéklánc Magyarország ERP profitképesség profit hordozó tényező gazdasági folyamat termelés integritás üzemterv szabvány üzemterv logisztikai lánc gyártáselmélet #KPI #profit #KKV helyi termelés #profitképesség #profitmodell #SME Költségtudomány

2023. aug 06.

A kapitalizmus szelleme, és a hazai élelmiszergazdaság 2023-ban

írta: lecsós
A kapitalizmus szelleme, és a hazai élelmiszergazdaság 2023-ban

Portfolio konferencia után szabadon. - Mert lesz még itt szőlő, és lesz lágy kenyér! -

Augusztus közepétől már minden vadőr jobban odafigyel az ígéretes szarvasbikákra. Egy esti lesen, ha jó a széljárás, akkor lehet hallani az erdőben a szarvasokat, hogy merre járnak, sok esetben lehet hallani az agancsok csattogását az erdőben. A szarvasok – így a bikák is – előszeretettel járnak ki…

Tovább Szólj hozzá

történelem rendszerváltás vállalkozás vállalat szarvas végtermék üzem Németország Hungary Deutschland Húskombinát NRW Elemzések #food Termelőszövetkezet gazdasági folyamat termelés integritás gyártáselmélet #élelmiszeripar #gyártás helyben termelt élelmiszer #élelmiszergazdaság #értéklánc #koltseg #profitkepesseg #foodindustry #érték #foodengineering #foodeconomy #Élelmiszeripar #foodtechnology #inflation húsípar futurefoodsystem #jövő élemiszergazdasága #foodbusiness szarvasmarha tenyésztés Co-op Canada

2023. ápr 05.

Requem egy Földért! - 2050., Megmenthető-e még a Föld? Tiszta élelmiszer mindenkinek a rendelkezésére áll!

írta: lecsós
Requem egy Földért! - 2050., Megmenthető-e még a Föld? Tiszta élelmiszer mindenkinek a rendelkezésére áll!

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / IX. rész.

Rápillantottam az órámra, és látom, hogy van még időm. Egy modern vonalú gyönyörű ház homlokzatán ott díszeleg a felirat: Körzeti Palántagyár. No, ide benézek, hisz 2023-ban egyik magvas gondolatom éppen az, hogy a melegedés, és a korai szárazság részbeni elkerülésére legjobb módszer a palánták…

Tovább Szólj hozzá

étel innováció minőség gyártás hobbi érték élelmiszeripar élelmiszer ellátási lánc gyermekétkeztetés minőségügy 2050 értéklánc élelmiszergazdaság Magyarország Hungary helyben termelt körforgásos gazdaság élelmiszeripari üzem gyártási struktúra gyártáselmélet helyi termelés helyben termelt élelmiszer foodsystem futurefood élelmiszeruipar futurefoodsystem future food élemiszerminőség circulareconomy foodquality future city

2023. már 17.

2050, Budapest, egészséges ételek, egészséges környezet, Meddig érhet az ökológiai lábnyomunk? Kezdjünk mindent újra!

írta: lecsós
2050, Budapest, egészséges ételek, egészséges környezet, Meddig érhet az ökológiai lábnyomunk? Kezdjünk mindent újra!

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / VIII. rész.

  Reggel frissen, telve energiával ébredtem. Az előző napon végzett munka a Műanyag Lebontó Üzemben, a kiadós séta, és a jó minőségű, ízletes étkezések meghozzák gyümölcsüket. Meg is hozták, mert már kopogtattak is az ajtómon, egy kedves, mosolygós hölgy lépett a szobába, meggyes almalevet…

Tovább Szólj hozzá

kereskedelem termék gasztronómia élelmiszeripar ellátási lánc termelés 2050 élelmiszergazdaság Budapest Hungary helyben termelt termelés integritás élelmiszeripari üzem gyártási struktúra gyártáselmélet helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség liofilizálás foodsystem The future of nutrition futurefood jovoelelmiszere élemiszerminőség foodquality

2022. okt 09.

2050. Összeomlás? Vagy kibontakozás! Enni vagy nem lenni?

írta: lecsós
2050. Összeomlás? Vagy kibontakozás! Enni vagy nem lenni?

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / V. rész.

  Jó kedvvel ébredtem. A reggeli hírekben nem rémisztgetett a bemondó, hogy felmegy az ára annak, ami amúgy sincs. Hogy a miniszter úr látogatást tett a Sámánnál. Nem történt az éjjel betörés, rablás, busz baleset, Brüsszel sem tudott ártani nekünk és a soros Intelligencia ülésen további jóléti…

Tovább Szólj hozzá

food végtermék 2050 helyben termelt #vállalkozás #vállalat #food intermedier gyártáselmélet #gyártás helyben termelt élelmiszer #élelmiszergazdaság #Magyarország #üzem #kereskedelem #Hungary #value #foodindustry #foodengineering #foodeconomy #Hungarianfood #foodsystem #localfood #localfoodsystem #liofilizálás foodsystem The future of nutrition futurefood futurefoodsystem #future farming #jövő élemiszergazdasága #future food 2050 #future foodeconomy #local farming #zero waste #zero food waste #future food #urban farming #vertical farming #Urban food

2022. máj 25.

Föld : 2050, Köz- ellátás vagy alig ellátás? Avagy bőség zavara?

írta: lecsós
Föld : 2050,  Köz- ellátás vagy alig ellátás? Avagy bőség zavara?

Bujna Ferenc új cikksorozata a jövőről a lecsón!

"Én nem tudom mit hoz a holnap, és ki tudja mi lesz velem"    Egyre több írás, cikk, riport születik a jövő élhetőségéről, beleértve az élelmiszer ellátást, annak minőségét, a csomagolást, klímát stb. Önmagában minden leírt cikknek, riportnak igaza van, de egymással összevetve az elhangzottakat,…

Tovább Szólj hozzá

étel food gyártás élelmiszer ellátási lánc értéklánc élelmiszergazdaság Budapest Hungary helyben termelt Elemzések körforgásos gazdaság gyártási tér gazdasági folyamat élelmiszeripari üzem gyártáselmélet localfood helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség mikroműanyag foodsystem futurefood jovoelelmiszere futurefoodsystem future food élemiszerminőség műanyag csoimagolás circulareconomy foodengineering foodquality foodengineer future city foodeconomy

2022. már 07.

Mit fogunk enni 2050- ben? -The future of farming in 2050 -

írta: lecsós
Mit fogunk enni 2050- ben?  -The future of farming in 2050 -

Bujna Ferenc új cikksorozata a jövőről a lecsón!

Albrecht Dürer, Az Apokalipszis négy lovasa (háború, betegség, éhínség, halál) /készült:1497-98/       Nagyon érdekes, a jövővel foglalkozó cikkek sorára bukkantam a neten. Ezen cikkek ilyen-olyan szempont szerint jövendölnek, mondják el a véleményüket. Ezeket szeretném csokorba fogni, a…

Tovább Szólj hozzá

innováció élelmiszeripar üzleti modell végtermék üzem 2050 Magyarország Hungary helyben termelt gyártási tér tartósítástechnológia gyártási struktúra gyártáselmélet helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség foodsystem futurefood jovoelelmiszere futurefoodsystem future food jövő élelmiszergazdasága foodquality

2022. jan 31.

A jövő táplálkozása, avagy mit fogunk enni a jövőben?

írta: lecsós
A jövő táplálkozása, avagy mit fogunk enni a jövőben?

The future of nutrition - Bujna Ferenc Élelmiszermérnök új cikksorozata a lecsón! -

    Üdvözlöm Önöket, kedves olvasóim. Következő sorozatomban az emberiség jövőbeni táplálkozásáról kívánok értekezni. Eleinte könnyűnek tűnt a feladat, majd ahogy több és több emberrel, különböző korú, beállítottságú, anyagi helyzetűvel, beszéltem, ahogy a témához tartozó irodalmi, tudományos…

Tovább Szólj hozzá

kávé gyümölcs étel innováció ital food 80-as évek kereskedelem zöldség húsipar élelmiszer külkereskedelem nutrition gasztrotörténelem 2050 superfood élelmiszergazdaság Budapest Hungary helyben termelt ISS 70-es évek Kenya szuperfood intermedier gyártáselmélet helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség kereskedelemfilozófia űrétel foodsystem The future of nutrition futurefood jovoelelmiszere élelmiszeruipar húsípar futurefoodsystem 3D ételnyomtatás

2021. nov 08.

Nosztalgiázás a múltról, volt egyszer egy nagyszerű mezőgazdaság és élelmiszeripar 1960-2000…meg egy kis közgáz sztori háttérnek (VII. / X.)

írta: lecsós
Nosztalgiázás a múltról, volt egyszer egy nagyszerű mezőgazdaság és élelmiszeripar 1960-2000…meg egy kis közgáz sztori háttérnek (VII. / X.)

Bujna Ferenc élelmiszermérnök rovata a lecsón! Bujna Ferenc, és Lecsós első közös írása!

    Kezdjük egy szolgálati közleménnyel: Előadást fogok tartani a XIII. HUNGALIMENTARIA konferencián! Időpont: 2021. november 9-10. A konferencia online kerül megrendezésre! Miről is szól a HUNGALIMENTARIA konferencia? Idézet a meghívó szövegéből: „Örömmel tájékoztatjuk, hogy idén 13-ik…

Tovább Szólj hozzá

árak minőség gyártás 80-as évek kereskedelem ár gasztronómia érték költség élelmiszeripar könyvelés emberség külkereskedelem ellátási lánc költségelemzés gasztrotörténelem minőségügy értéklánc Hungary helyben termelt 70-es évek Régen gyártási tér élelmiszeripari üzem gyártási struktúra logisztikai lánc gyártáselmélet localfood helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség kereskedelemfilozófia foodsystem futurefood jovoelelmiszere futurefoodsystem élemiszerminőség circulareconomy foodquality #nosztalgia

2021. jún 29.

Nosztalgiázás a múltról, avagy milyen volt a magyar élelmiszer vertikum a fénykorában ?

írta: lecsós
Nosztalgiázás a múltról, avagy milyen volt a magyar élelmiszer vertikum a fénykorában ?

Bujna Ferenc élelmiszermérnök rovata a lecsón!

  Mint ha pásztortűz ég őszi éjszakákon,  Messziről lobogva tenger pusztaságon:                                     Arany J. Toldi Előének Magyar élelmiszeripar képe úgy lobog föl nékem majd 40 év messzeségben. Üdvözlöm a tisztelt blog olvasókat. Zsebők Zsigmond barátom lehetőséget adott,…

Tovább Szólj hozzá

gyártás érték élelmiszeripar élelmiszer külkereskedelem ellátási lánc cost értéklánc élelmiszergazdaság Magyarország Régen #vállalat #food gyártási tér gazdasági folyamat élelmiszeripari üzem gyártási struktúra gyártáselmélet #profit #élelmiszeripar #minőségügy élelmiszerminőség #élelmiszergazdaság #Magyarország #értéklánc #üzem #kiskereskedelem #kereskedelem #Hungary #gyartaselmelet #elelmiszeripar #gyartas #profitkepesseg #erteklanc #coronavirus #Covid-19 #érték #élelmiszermérnök #foodengineer #hungary

2020. máj 02.

1 000 EUR. - családi gazdaság - Avagy hogyan kapcsolódik ez vidék felvirágoztatásához, meg a Covid-19 krízishez? (2024.04.29: már csak 900 EUR lett az 1000 EUR..)

írta: lecsós
1 000 EUR. - családi gazdaság - Avagy hogyan kapcsolódik ez vidék felvirágoztatásához, meg a Covid-19 krízishez? (2024.04.29: már csak 900 EUR lett az 1000 EUR..)

Update: 2024. 04. 29. ---> 1 EUR / HUF árfolyam

Update 2024.04.29, Hétfő: A cikkben szereplő 1 EUR / HUF árfolyamot frissítem a 2024.04.29 -i 1 EUR / HUF árfolyamra így a cikk már a 2024 április végi viszonyokat tükrözi. Az árfolyam: Wise, 2024.04.29, - 12.14 PM- : - 1 EUR = 391. 985 HUF --------- > A cikket 2020. május 02-án írtam, azóta…

Tovább Szólj hozzá

lóvé minőség pénzügy gasztronómia paradicsom költség élelmiszeripar könyvelés élelmiszer telephely üzleti modell gyermekétkeztetés rock sztár minőségügy értéklánc élelmiszergazdaság #vállalkozás Tervek profitképesség tartósítástechnológia gyártáselmélet #KPI #profit #élelmiszeripar #gyártás #KKV #költség #élelmiszergazdaság #Magyarország #profitképesség #értéklánc #profitmodell #kiskereskedelem #costmodelling #SME #cost #profitkepesseg #kkv #foodindustry #Covid-19

2019. nov 28.

Kis linkgyűjtemény élelmiszer témában

írta: lecsós
Kis linkgyűjtemény élelmiszer témában

  Kértétek, hogy legyen egy linkgyűjetmény. Kezdjük is el. Tematizálni fogom, most csak pár érdekességet osztanék meg, íme:  Heidi így eszik egy hamburgert : ) Sexy Fries :)  _______________ Nézzük ezt az élelmiszergazdaság témát kicsit komolyabban: Food Engineering Magazine The New Food…

Tovább Szólj hozzá

minőség élelmiszeripar élelmiszer ellátási lánc élelmiszergazdaság HACCP élelmiszeripari üzem gyártáselmélet helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség #élelmiszergazdaság #profitképesség #költségszámítás #profitmodell #kereskedelem kereskedelemfilozófia #costmodelling #koltsegtan #elelmiszeripar #NJE Költségtudomány

2019. nov 20.

A termőföld értéke / ára, meg az értéklánc szerep második rész

írta: lecsós
A termőföld értéke / ára, meg az értéklánc szerep második rész

    Igen, a képen a lány most érkezett vissza a mezőről, élvezte a délelőttöt, és közben szedett egy csokor virágot. Egy virág, egy lopott csók, pillantás a kedvesnek, aki épp most távozott árnyékként a fák takarásában, ilyen egy boldog pillanat. Az előző bejegyzésben annak mentünk utána, hogy a…

Tovább Szólj hozzá

innováció költség élelmiszeripar könyvelés élelmiszer ellátási lánc üzleti modell értéklánc élelmiszergazdaság Elemzések gazdasági folyamat termelés integritás intermedier gyártási struktúra gyártáselmélet #KPI #élelmiszeripar élelmiszerminőség #élelmiszergazdaság #Magyarország #profitmodell #costmodelling #koltsegtan #elelmiszeripar

2019. aug 15.

Azt mondja, hogy van rajta rendes „marzs”, az jó, és csörög a kassza, oszt ..

írta: lecsós
Azt mondja, hogy van rajta rendes „marzs”, az jó, és csörög a kassza, oszt ..

Nem oly rég futottam bele a következő mondatba egy tulajdonos szájából: - Van rajta elég szép „marzs”, nincs ezzel semmi gond, megy ez szépen. Az első dolog, ami eszembe jutott, az a Megaherz - Wir Könnten Götter Sein című száma, - Lehetünk Istenek – a dal címe, majdnem el is kezdtem dúdolni…

Tovább Szólj hozzá

gyártás vállalkozás bevétel vállalat költség élelmiszer üzleti modell üzleti terv üzem profit hordozó profitképesség üzemterv gyártáselmélet #profit #élelmiszeripar #KKV #költség #profitmodell #üzem #SME Költségtudomány

2019. ápr 10.

Elemezzük kicsit a Padman cimű filmet, 2 rúpia / db. nem több, 2 rúpia

írta: lecsós
Elemezzük kicsit a Padman cimű filmet, 2 rúpia / db. nem több, 2 rúpia

  Láttam egy filmet nem oly rég, és azt gondolom, hogy érdemes lenne mindenkinek megnézni, akit valamilyen mélységig érdekel az, hogy üzlet, meg cég. A film Arunachalam Muruganantham életének egy szakaszát mutatja be, és hol máshol készült, film, mint „Bollywoodban”. Pontosítsunk kicsit, mivel…

Tovább Szólj hozzá

minőség termék vállalkozás költség élelmiszeripar élelmiszer üzleti modell termelés minőségügy értéklánc élelmiszergazdaság üzemtervezés Elemzések profitképesség gyártáselmélet #gyártás #KKV #költség #profitképesség #értéklánc #profitmodell #koltsegtan #profitkepesseg #kkv

2018. jan 30.

HVG Cikk, aki írta az tud valamit az élelmiszergazdasági gyártáselméletről

írta: lecsós
HVG Cikk, aki írta az tud valamit az élelmiszergazdasági gyártáselméletről

"Élelmiszerbotrány": ha valami más, az nem kiszúrás, hanem megtérülési kérdés Ezt a cikk olyan, mintha a Lecsós szakértőként részt vett volna a megírásában..... :) "Élelmiszerbotrány": ha valami más, az nem kiszúrás, hanem megtérülési kérdés  

Tovább Szólj hozzá

gyártás élelmiszer élelmiszergazdaság gyártáselmélet Költségtudomány

süti beállítások módosítása