Lecsómérnökök Gazdasági Blogja

Élelmiszermérnökök gondolatai a kajáról, pénzről, gazdaságról, minőségről, és még sok másról.


2022. okt 09.

2050. Összeomlás? Vagy kibontakozás! Enni vagy nem lenni?

írta: lecsós
2050. Összeomlás? Vagy kibontakozás! Enni vagy nem lenni?

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / V. rész.

  Jó kedvvel ébredtem. A reggeli hírekben nem rémisztgetett a bemondó, hogy felmegy az ára annak, ami amúgy sincs. Hogy a miniszter úr látogatást tett a Sámánnál. Nem történt az éjjel betörés, rablás, busz baleset, Brüsszel sem tudott ártani nekünk és a soros Intelligencia ülésen további jóléti…

Tovább Szólj hozzá

food végtermék 2050 helyben termelt #vállalkozás #vállalat #food intermedier gyártáselmélet #gyártás helyben termelt élelmiszer #élelmiszergazdaság #Magyarország #üzem #kereskedelem #Hungary #value #foodindustry #foodengineering #foodeconomy #Hungarianfood #foodsystem #localfood #localfoodsystem #liofilizálás foodsystem The future of nutrition futurefood futurefoodsystem #future farming #jövő élemiszergazdasága #future food 2050 #future foodeconomy #local farming #zero waste #zero food waste #future food #urban farming #vertical farming #Urban food

2021. júl 06.

Nem nosztalgia, hanem korral haladó újdonság: liofilizálás!!

írta: lecsós
Nem nosztalgia, hanem korral haladó újdonság: liofilizálás!!

Bemutatkoznak a technológiák a lecsón!

A lecsót mindenki szereti, azaz ismeri legalább. Olyannyira, hogy a régi időkben, amikor a paradicsom, paprika még nem számított szinte luxuscikknek a lecsótól illatozott az ország nyaranta. Lecsó rizzsel, tarhonyával, tojással, de mindig lecsó kolbásszal vagy virslivel. Receptek százai születtek az…

Tovább Szólj hozzá

paradicsom # élelmiszeripar élelmiszer élelmiszergazdaság Technológia #vállalkozás #vállalat #food #minőségügy #Magyarország #üzem #Hungary #gyartas #foodindustry #élelmiszermérnök #foodengineer #foodengineering #foodeconomy #foodsystem #localfood #localfoodsystem #liofilizálás #lyophilization #Freeze-drying #Élelmiszeripar #foodtechnology foodsystem

süti beállítások módosítása