Lecsómérnökök Gazdasági Blogja

Élelmiszermérnökök gondolatai a kajáról, pénzről, gazdaságról, minőségről, és még sok másról.


2024. feb 29.

Élelmiszeripari Kiállítás 2050, Budapest, Egészségesebben étkezik mindenki, mint most!

írta: lecsós
Élelmiszeripari Kiállítás 2050, Budapest, Egészségesebben étkezik mindenki, mint most!

2050-ben egészségesre esszük, és isszuk magunkat, nevetve fizetjük meg az árát!

És valóban, a szomszéd helyiségben hosszú asztalok mentén svédasztal, végtelen sorban különféle színű, formájú, illatú ételek sorakoztak. De vajon az ízük nem egyforma? Ahogy sugallták a sci-fi novellák a jövő ételeiről. Az asztalokon melegentartó edényekben különféle levesek sorakoztak, kancsókban…

Tovább Szólj hozzá

innováció versenyképesség emberség ellátási lánc üzleti modell 2050 superfood #Budapest körforgásos gazdaság logisztikai lánc #élelmiszeripar élelmiszerminőség #Magyarország zero food waste #foodengineer #foodeconomy #Hungarianfood #lyophilization #Freeze-drying #foodtechnology futurefood futurefoodsystem #future food 2050 #future foodeconomy #local farming #bio food #Local food #Élelmiszergazdaság jövő élelmiszergazdasága local farming food innovation Hungary 2050 Élelmiszer önellátás food system

2023. nov 28.

2023+ 2027 =2050! Látogatás a BUdapesti Táplálék Expo 2050 Kiállításon

írta: lecsós
2023+ 2027 =2050! Látogatás a BUdapesti Táplálék Expo 2050 Kiállításon

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón!

  Egy körben gyerekeknek meséltek. Szépen beöltözött színészek adták elő Andersen: Mindent a maga helyére című meséjét. Az önfeledten hallgató gyerekek liofilizált zöldséget, gyümölcsöt ropogtatnak a hallgatás közben. A mese arról szól, hogy senki ne akarjon többnek mutatkozni annál, amennyit…

Tovább Szólj hozzá

innováció minőség kapitalizmus nutrition minőségügy 2050 #food circular economy #élelmiszeripar #gyártás helyi termelés helyben termelt élelmiszer #kereskedelem #Hungary #gyartaselmelet #elelmiszeripar #erteklanc #foodindustry zero food waste #érték #hungary Cikluselmélet #foodeconomy #Hungarianfood #foodsystem #Freeze-drying #foodtechnology groovemetal The future of nutrition #future farming #jövő élemiszergazdasága #future food 2050 #future foodeconomy #bio food #bio gardens #future food #foodbusiness jövő élelmiszergazdasága Capitalism Globálisan - lokális

2023. júl 15.

2050 Budapest: - Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás 2050.- -Mindennapi kenyerünket add meg nékünk (ma) holnap is .. Szabadíts meg a gonosztól!-

írta: lecsós
2050 Budapest: - Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás 2050.- -Mindennapi kenyerünket add meg nékünk (ma) holnap is .. Szabadíts meg a gonosztól!-

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / IX-B. rész.

    Nagy nap ez a mai! Részt vehetek 2050 év legnagyobb szabású hazai Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállításán. Emlékszem még, hogy fiatal koromban milyen izgalommal vártam az OMÉK, Foodapest, BNV, kiállításait. Volt idő, amikor a magyar mezőgazdaság, és élelmiszeripar rendkívül innovatív,…

Tovább Szólj hozzá

innováció kapitalizmus happiness 2050 Budapest Hungary well-being circular economy localfood helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség #Magyarország liofilizálás zero food waste futurefoodsystem future food bio food circulareconomy jövő élelmiszergazdasága foodengineering foodengineer future city foodeconomy urban farming lyophilization urban food local farming Budapest 2050 Capitalism food innovation Future Hungary Hungary 2050

2023. jún 08.

2050 Budapest, a Jól-lét valóság mindenki számára! A körforgásos gazdaság az élet szerves része, nem csak élelmiszergazdaságban! Középpontban a gazdag élet.

írta: lecsós
2050 Budapest, a Jól-lét valóság mindenki számára! A körforgásos gazdaság az élet szerves része, nem csak élelmiszergazdaságban! Középpontban a gazdag élet.

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / IX-A . rész.

Future cities Megkívántam egy jó vacsorát. Lementem a közös étkezdébe, ahol a robot kiszolgálás helyett inkább a svéd asztalos megoldást választottam.  Így beszédbe lehet elegyedni emberekkel, idősekkel, fiatalokkal egyaránt. Amíg vártam a soromra, hogy a hús-vér szakács merjen az illatos…

Tovább Szólj hozzá

retro történelem food gyártás kapitalizmus érték élelmiszeripar bioétel paradigma 2050 értéklánc superfood élelmiszergazdaság Budapest Hungary helyben termelt localfood foodsystem retrofood The future of nutrition future food élemiszerminőség bio food bio gardens circulareconomy jövő élelmiszergazdasága foodengineering foodquality foodengineer future city foodeconomy

2023. jan 21.

Húzd meg jobban, menjen a munka! - 2050, Budapest, a fenntartó élelmiszergazdaság -

írta: lecsós
Húzd meg jobban, menjen a munka! - 2050, Budapest, a fenntartó élelmiszergazdaság -

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / VII. rész.

  Utunkat még kicsit később folytatjuk. Zsigmond rendelt egy-egy pohár algatejet. Én citrus ízzel, Zsigmond gránátalma ízzel fogyasztotta. Ebédünk szinte ideálisnak tekinthető. Az 2050-es évekre már szinte szabállyá változott egy fajta szintézise a keleti étkezési kultúrának és a nyugati…

Tovább Szólj hozzá

történelem étel étterem gyártás termék élelmiszeripar élelmiszer ellátási lánc telephely minőségügy 2050 értéklánc élelmiszergazdaság körforgásos gazdaság tartósítástechnológia élelmiszeripari üzem logisztikai lánc localfood élelmiszerminőség foodsystem futurefood jovoelelmiszere future food élemiszerminőség bio food bio gardens jövő élelmiszergazdasága

2022. nov 28.

Túl az Óperenciás tengeren, túl idők sokaságán -a fenntartható élelmiszergazdaság 2050-

írta: lecsós
Túl az Óperenciás tengeren, túl idők sokaságán -a fenntartható élelmiszergazdaság 2050-

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / VI. rész.

Felszálltunk az alacsony padlós elektromos buszra. A busz most is, a nappali órákban utasokkal van tele. Hogy hová igyekeznek ? Ugyanoda, ahová mi is. Ők kijönnek az egyre zöldebb és élhetőbb Budapestről, hogy felajánlják valamely mezőgazdasági vagy ipari létesítményben munkájukat. Néhányan egész…

Tovább Szólj hozzá

gasztronómia élelmiszeripar emberség ellátási lánc paradigma 2050 értéklánc superfood élelmiszergazdaság Magyarország Budapest helyben termelt élelmiszeripari üzem logisztikai lánc localfood helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség liofilizálás kereskedelemfilozófia jovoelelmiszere futurefoodsystem future food élemiszerminőség jövő élelmiszergazdasága foodengineering future city foodeconomy

2022. júl 22.

Élmények az Úr 2050-dik évéből, bőséget szolgáló technológiák, és jó étkek!

írta: lecsós
Élmények az Úr 2050-dik évéből, bőséget szolgáló technológiák, és jó étkek!

Bujna Ferenc Élelmiszermérnök élelmiszergazdasági sci-fi sorozata a lecsón! X. / II. rész.

Egyszer csak felébredtem. Csodálatosan jól éreztem magam, kipihentnek, gondtalannak, talán boldognak is. Ilyesmit 2022-ben ritkán érez az egyszerű ember. Ahogy mondani szokták, nyugtalan, ideges ország vagyunk. A különleges búra már nem volt a fejem felett, de velem szemben mosolyogva üldögélt…

Tovább Szólj hozzá

minőség élelmiszeripar élelmiszer fókusz 2050 élelmiszergazdaság Budapest Hungary helyben termelt HACCP tartósítástechnológia élelmiszeripari üzem gyártáselmélet helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség foodsystem The future of nutrition futurefood futurefoodsystem future food circulareconomy jövő élelmiszergazdasága foodengineering foodquality foodengineer future city foodeconomy

2022. ápr 24.

Csirke jegyet egyet vegyek? Vegyél kettőt veled eszek! Mi lesz 2050-ben, kis gazdaságtan, mert itt infláció, a defláció!

írta: lecsós
Csirke jegyet egyet vegyek? Vegyél kettőt veled eszek! Mi lesz 2050-ben, kis gazdaságtan, mert itt infláció, a defláció!

Bujna Ferenc élelmiszermérnök, és a Lecsós közös cikke!

Üdvözlöm Önöket, kedves olvasóink. Még mindig nem oszlik a homály, hogy 2050 körül hogyan is lesz a táplálékunk előteremtve. Az elmúlt három hétben rengeteg cikk, riport, jövendölés vett körül, sok benyomás ért. És még mindig nem körvonalazódik a jövőkép. Valamikor a 1990 es években különösen jó…

Tovább Szólj hozzá

innováció food gyártás 80-as évek termék élelmiszeripar élelmiszer üzleti modell cost gasztrotörténelem élelmiszergazdaság Hungary 70-es évek Elemzések gyártási tér gazdasági folyamat élelmiszeripari üzem gyártáselmélet localfood helyi termelés élelmiszerminőség foodsystem futurefood jovoelelmiszere futurefoodsystem future food jövő élelmiszergazdasága foodengineering foodquality foodengineer future city foodeconomy

2022. ápr 02.

Az élelmiszergazdaság előre megy, nem hátra! Van jövő!

írta: lecsós
Az élelmiszergazdaság előre megy, nem hátra! Van jövő!

Bujna Ferenc új cikksorozata a jövőről a lecsón!

  Az apokalipszis négy lovasa  Előző írásom bevezető rajza az Apokalipszis négy lovasát ábrázolta. Nem hittem volna, hogy a lovasok megjelenése a valóságban ily gyorsan bekövetkezik. Kik is hát a lovasok ? Az apokalipszis négy lovasáról a Jelenések könyve 6. részének 1–8. verseiben olvasunk.…

Tovább Szólj hozzá

innováció minőség 80-as évek vállalkozás érték költség élelmiszeripar élelmiszer emberség külkereskedelem külker 2050 élelmiszergazdaság Magyarország Hungary helyben termelt 70-es évek Elemzések élelmiszeripari üzem localfood helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség foodsystem The future of nutrition futurefood jovoelelmiszere futurefoodsystem future food jövő élelmiszergazdasága

2022. már 07.

Mit fogunk enni 2050- ben? -The future of farming in 2050 -

írta: lecsós
Mit fogunk enni 2050- ben?  -The future of farming in 2050 -

Bujna Ferenc új cikksorozata a jövőről a lecsón!

Albrecht Dürer, Az Apokalipszis négy lovasa (háború, betegség, éhínség, halál) /készült:1497-98/       Nagyon érdekes, a jövővel foglalkozó cikkek sorára bukkantam a neten. Ezen cikkek ilyen-olyan szempont szerint jövendölnek, mondják el a véleményüket. Ezeket szeretném csokorba fogni, a…

Tovább Szólj hozzá

innováció élelmiszeripar üzleti modell végtermék üzem 2050 Magyarország Hungary helyben termelt gyártási tér tartósítástechnológia gyártási struktúra gyártáselmélet helyi termelés helyben termelt élelmiszer élelmiszerminőség foodsystem futurefood jovoelelmiszere futurefoodsystem future food jövő élelmiszergazdasága foodquality

süti beállítások módosítása