Élelmiszermérnökök gondolatai a kajáról, pénzről, gazdaságról, minőségről, és még sok másról.

Lecsómérnökök Gazdasági Blogja

Lecsómérnökök Gazdasági Blogja


Nosztalgiázás a múltról, a világhírű konzervipar és a háztáji, és a világszínvonalú uborka konzerv! (V. / X.)

Bujna Ferenc élelmiszermérnök rovata a lecsón!

2021. szeptember 13. - lecsós

  Mivel gyakorlati ténykedésemet Nógrád megyében és Győr-Sopron megyében végeztem, fontosnak érzem a korszak siker növényének bemutatását. Ez pedig az uborka. Győr-Sopron megyében Győrtől egészen a Sopron és Vidéke ÁFÉSZ –szal bezárólag  kis gazdaságok, háztájik ezrei foglalkoztak az…

Tovább

2021. március végi szabad téri teendők

Szabadtéri teendők március végén   Kedves Lecsóblog Olvasók! Bizonyára unjátok már a bezártságot, mert nem tudjátok folytatni a megszokott életmódotokat. Ez az időszak alkalmas lenne arra, hogy mindenki újragondolja az életét és változtasson az elképzelésein. Cél nélkül nem lehet élni, vagy…

Tovább

COVID-19 - 7 pont, hogy túléld! -

Egy jó barátom küldte messze keletről ezt a 7 pontot, fogadd meg! A járvány terjedésekor a következő információk segíthetnek a /túlélésben/ mindenkinek: Sok dologra lehet szükséged ekkor, de a következő javaslatokat a figyelmedbe ajánlom: Tartalékolj élelmiszert legalább két hétre, ha több időre…

Tovább

Mérgezett Föld - első változat

Sztupa Gergely innovációja Pusztaszabolcson, aki tudja hogyan kell pótolni a talajerőt nagyüzemi gazdaságban, úgy, hogy nem kell szántani a területet feleslegesen. A film a Médiatanács támogatásával a Magyar Média Mecenatúra Program keretében készült.

Tovább

Wágner Rezső az ördög, séf, és jó barát, szerzőtársam

Az ördöggel együtt dolgoztunk a pokolban tíz éve. Nem felejtetem el azokat az éjszakai műszakokat, amikor is egy budapesti termelőkonyhában gyártottuk a portékát ott a 2000-es évek közepén. Én…

Tovább

1927, Büdszentmihály, Hungary. Kabay János vegyészmérnök történelmet ír

  1896 December 27- én, Büdszentmihályon megszületett Kabay János, a lángelme. Róla, és munkásságáról fog szólni ez a kis írás. 1927-ben Büdszentmihályon megalapította gyárát, Alkaloida név alatt. Eddigre Kabay, a vegyészmérnök 1925-ben szabadalmaztatta az eljárását, amivel ki lehet vonni…

Tovább
süti beállítások módosítása