Békés boldog karácsonyt kívánunk minden kedves olvasónknak!
Élelmiszermérnökök gondolatai a kajáról, pénzről, gazdaságról, minőségről, és még sok másról.
Lecsómérnökök Gazdasági Blogja
Mozgóbolt vs. Elara Site: Hogyan nyújt helyi jól-létet a magyar kód a dán vidéknek?
Avagy az Elara Autonómia Protokoll (EAP) Győzelme: A Lidl Mozgóbolt és a maximális helyben maradó profit titka
English Summary for the Blog Post
The Copenhagen Code and the Victory of the Elara Autonomy Protocol
In this chapter, the Elara Autonomy Protocol (EAP) achieves a major strategic breakthrough. Léna travels to Copenhagen, where the Danish government officially backs the project to revitalize their…
Kis nyers tej, és az árának elemzése
Stepanenco Valeria - Unsplash -
Tej, meg a költség, nézzük kicsit mélyebben. Van itt egy ábra az alábbi jelentésben, ami érdekel, és szerintem valami hiányzik róla:
GVH- Jelentés (tervezet) a tej és tejtermékek magyarországi piacán lefolytatott gyorsított ágazati vizsgálatról Budapest,…
Repülőrajt az élelmiszeriparban, kezdjük a liofilizálással!
Freeze drying - wikipedia -
Reggeli riportunkat a Hajnaltáj műsorában Homok községben vettük fel. Három fiatalember fejébe vette, hogy a régi idők világhíres kertészeti és feldolgozó hagyományait újjá varázsolja. A helyszínhez közel van Fertőd, ahol a röviden csak Bogyós Kutató szomszédságában…
Többet ésszel, mint pénzzel! Versenyképes tudás kell a hatékony élelmiszergazdasághoz!
Reagálás a - Nincs szufla az árazóban, aki olcsóbb élelmiszerekre vár, az nagyon csalódik - Bárány László Index interjúra -
Lassan itt a nyár, záporoznak a makrogazdasági adatok, tegnap ért véget az egynapos Agrofood 2024 konferencia. Érdemes elolvasni a most véget ért konferencia programját, hogy kicsit képbe kerüljünk, hogy mi is foglalkoztatja a szakmát most, így 2024 májusában.
Társadalmi egyeztetésen vannak az…
Megmentsük a Szigetvári Konzervgyárat? Jó fizetések mellett milliárdos profitot is termelünk! Lássuk hogyan tennénk ezt!
Álmunkban paradicsomos babba lóg a kezünk.. De mi van, ha mégsem álmodunk?
November közepén jelent meg az Élelmiszermérnökök Gazdasági Blogján – itt a lecsón – a cikk, hogy meg kellene menteni a Szigetvári Konzervgyárat. --- > Hol feldolgozóipar állott, most kőhalom 2023-ban is?? Avagy hogyan is mentsük meg a Szigetvári Konzervgyárat!
What to Eat with Baked Beans…
Boldog Új Esztendőt!
Hol feldolgozóipar állott, most kőhalom 2023-ban is?? Avagy hogyan is mentsük meg a Szigetvári Konzervgyárat!
- Szia Ziggy! - Hogy vagy?- Megvagyok, köszi
---- > Itt személyes rész következik a beszélgetésben, amit nem kívánok leírni – 30 perc sípolás –
- Szóval csak azért hívtalak, hogy elmondjam, a jövő héten költözünk a barátnőmmel (……………. ebbe az országba) mert ott kaptam munkát.
---- >…
Nyakunkon van az infláció, meg hogy miért is drága az élelmiszer? Meg meddig lesz drága? Meddig még? II / I. rész.
A téma felvezetéseként bevezetés az arányok lélektanába 1970 vs. 2020..
Arányok.
Időszámításunk után 1970, Balatonfüred, „Borforgalmi”, Magyarország.
1 kg megtermelt borszőlő átvételi ára: 5.03 Ft.
1 gombóc fagyi – 5 dkg-os gombóc - a legjobb cukrászdában: 1 Ft.
Akkoriban nem létezett ÁFA.
Időszámításunk után 2020-as évek, Balatonfüred, Magyarország.
1 kg…