Arányok.
Időszámításunk után 1970, Balatonfüred, „Borforgalmi”, Magyarország.
1 kg megtermelt borszőlő átvételi ára: 5.03 Ft.
1 gombóc fagyi – 5 dkg-os gombóc - a legjobb cukrászdában: 1 Ft.
Akkoriban nem létezett ÁFA.
Időszámításunk után 2020-as évek, Balatonfüred, Magyarország.
1 kg…
Egy élelmiszermérnök gondolatai a kajáról, pénzről, gazdaságról, minőségről, és még sok másról.
Lecsómérnök gazdasági blogja
Nosztalgiázás a múltról, volt egyszer egy nagyszerű mezőgazdaság és élelmiszeripar 1960-2000…meg egy kis közgáz sztori háttérnek (VII. / X.)
Bujna Ferenc élelmiszermérnök rovata a lecsón! Bujna Ferenc, és Lecsós első közös írása!
Kezdjük egy szolgálati közleménnyel:
Előadást fogok tartani a XIII. HUNGALIMENTARIA konferencián!
Időpont: 2021. november 9-10.
A konferencia online kerül megrendezésre!
Miről is szól a HUNGALIMENTARIA konferencia?
Idézet a meghívó szövegéből:
„Örömmel tájékoztatjuk, hogy idén 13-ik…
Nosztalgiázás a múltról, vettük, és jókat ettünk jó alapanyagokból! (VI. / X.)
Bujna Ferenc élelmiszermérnök rovata a lecsón!
A mai emlékezés kicsit rendhagyó a korábbiakhoz képest. Csapongó lesz, felvillanás szerű élményeket, gondolatokat írnék le. Lesznek, akik igazat adnak magukban, lesznek akik nem.
Nos, az élelmiszer árak, lévén az élelmiszerek zömében kötött árasak voltak, hosszú időn át nem emelkedtek. Aztán a…
Nosztalgiázás a múltról, avagy hogyan nézett ki a szamóca, málna, és a többi bogyós gyümölcs termesztése, és feldolgozása? (IV. / X.)
Bujna Ferenc élelmiszermérnök rovata a lecsón!
Édesanyám gyengélkedik mostanában. Vittem neki málnát, hogy felüdítse magát. Kérdezem Tőle, hogy szereti-e a málnát ?
Felcsillanó szemmel vágta rá azonnal, hogy „Ki nem szereti?”
Nos, sokan vagyunk így ezzel a kitűnő, de lassan eltűnő gyümölccsel. Ki hitte volna akár 40 éve is, amikor betérve…
Előszó Bujna Ferenc tíz részes nosztalgia sorozatához!
Szükséged lenne lecsómérnöki tudásra? Írj, ne habozz!
Die Ärzte - Schlaflied (ab 18)
A leghatékonyabb stratégia nem csak lépést tartani a változásokkal, hanem magunkévá tenni a trendeket.
Marcel Danesi
Az 1970-90-es évek élelmiszer vertikumáról szóló nosztalgiázó blog sorozatunk új fejezetéhez értünk. Az alapanyagok, nyersanyagok…
Való Jázmin elkészítette a Lecsós logóját!
A logó megalkotása
Amikor megkértek rá, hogy készítsem el a Lecsós Blog logóját akkor tudtam, hogy ezt gondolkodás nélkül megérzésből kell elkészítenem. A hely, ami a logón szerepel, a valóságban is létezik.
Azért nem szokványos, vagy konkrétan étellel kapcsolatos, -hiszen, ugye erről szól a blog- mert gondolkodás…
Nosztalgiázás a múltról, avagy milyen volt a magyar élelmiszer vertikum a fénykorában ?
Bujna Ferenc élelmiszermérnök rovata a lecsón!
Mint ha pásztortűz ég őszi éjszakákon, Messziről lobogva tenger pusztaságon:
Arany J. Toldi Előének
Magyar élelmiszeripar képe úgy lobog föl nékem majd 40 év messzeségben.
Üdvözlöm a tisztelt blog olvasókat. Zsebők Zsigmond barátom lehetőséget adott,…
Jönnek az élelmiszeriparban a pályázatok, avagy konferencia után szabadon
Mert élelmiszeripar van, ugye és nem élelmiszergazdaság, pedig két hónapja őőő..
Lassan itt a nyár, és lesz dinnye is, ezért. Sokan írtok levelet sok-sok kérdéssel, hogy erről is, meg arról is kellene beszélni, mert fontos. Beleolvasva a leveleitekbe, azt látom, hogy igazatok van, tényleg fontos kérdéseket tesztek fel! Ehhez szeretnék nektek gratulálni! Ezért arra kérlek…
The Customer is Always Right - A vevőnek mindig igaza van persze, - na de – miben is??
Olyat kérek, amilyen a képen van!
Ikonikus filmhez nagyon jó zene kell majd a végén, de ne szaladjunk előre ilyen gyorsan. Kezdjük csak az elején. Egyre többet hallom itt a pandémia közepén, sok helyről, hogy a vevő a király, meg a vevőnek mindig igaza van. Gondoltam kellene írni erről egy történetet, meg kellene világítani ennek a…
Blog.hu címlapon volt a lecsós január elején!
Kattints a képre, és megnyílik a bejegyzés.
Érdekel a téma?
Írj a Lecsómérnöknek!
lecsomernok@gmail.com
Élelmiszermérnöknek egyetemre menni vagy nem menni, ez itt a kérdés! Válasszátok?
Orsi, aki most áll élete ebélgyik legfontosabb döntése előtt, levelében a következő kérdést tette fel a lecsómérnöknek, szó szerint idézem:
Jelenleg egyetemválasztás előtt állok, és egy ideje gondolkodom az élelmiszermérnöki pályán.
Így találtam meg a blogodat. De még mindig nehéz…
Blog.hu címlapon volt a lecsós november elején!
Hatékonyság- egyensúly- fejlődés, meg a optimum - út a halálzónán keresztül -
Hatékonyság, egyensúly, fejlődés, meg a optimum, és akkor beérsz a halálzónába, és fogalmad sincs, hogy ott vagy
Érdekel a téma? Írj a lecsómérnöknek! lecsomernok@gmail.com
Ehhez a bejegyzéshez orosz zene kell :)
Sokszor hallom egy-egy gazdasági műsorban, vagy olvasom gazdasági szakcikkekben, hogy hatékonynak kell lenni, vagy növelni kell a hatékonyságot, mert ez a kulcsa a versenyképességnek. A…
1 000 EUR. - családi gazdaság - Avagy hogyan kapcsolódik ez vidék felvirágoztatásához, meg a Covid-19 krízishez?
1 felnőttnek lehetnek a következő költségei:
Mobil telefon előfizetés: 17 000 Ft Tankolás x 4: 50 000 Ft Étel: 25 000 Ft Energia / Fűtés: 30 000 Ft Biztosítások, stb: 15 000…
Versenyképesség
Kicsit körbe fogjuk járni a versenyképesség fogalmi környezetét
Tehát ez a poszt a versenyképességről fog szólni, elsőként amolyan felvezetésként álljon itt két dal:
És a másik
Kicsikét kielemezzük azt, hogy akkor mit is jelenthet ez a varázslatos fogalom itt, most 2020 elején, Magyarországon. Egyáltalán milyen aspektusai lehetnek a foglalom fogalmi…
Inside The Ready Meal Factory
Awesome Food Processing Machines 2017 - Easy to use interface :) :) -
Elemezzük kicsit a Padman cimű filmet, 2 rúpia / db. nem több, 2 rúpia
Láttam egy filmet nem oly rég, és azt gondolom, hogy érdemes lenne mindenkinek megnézni, akit valamilyen mélységig érdekel az, hogy üzlet, meg cég. A film Arunachalam Muruganantham életének egy szakaszát mutatja be, és hol máshol készült, film, mint „Bollywoodban”. Pontosítsunk kicsit, mivel…