Élelmiszermérnökök gondolatai a kajáról, pénzről, gazdaságról, minőségről, és még sok másról.

Lecsómérnökök gazdasági blogja

Lecsómérnökök gazdasági blogja

Harry Potter, és az élelmiszeripari minőségbiztosítás

2018. március 04. - lecsós

a.jpg

 

Vezetés közben egyszer csak azon vettem észre magam, hogy azon gondolkozom, hogy hogyan is nézhetett ki az Harry Potter univerzum élelmiszeripara. Pörgettem tovább a gondolatot, és azon kaptam magam, hogy hogyan is nézhetett ki az egyes termékek minőségbiztosítása. Na nézzük rá egy kicsit erre a játékra.
Az első dolog, amire felfigyelhetünk, ha nézzük a Harry Potter filmeket, hogy a varázsvilág eléggé komplex, és szofisztikált élelmiszeriparral rendelkezik. Erre a film rá is játszik, gondoljuk itt pl. Roxfort nagytermében történő étkezésekre, vagy a Roxfort Expressz guruló kínálókocsijára az első részben. Tehát a varázsvilág eléggé komoly vendéglátóiparral is rendelkezett.
Elmondhatjuk, hogy a varázsvilág ugyanolyan fejlettségű élemiszergazdasággal rendelkezik, mint a napjaink mugli világa.

Itt meg kell állnunk egy pillanatra, hogy elgondolkodjunk néhány alapvetésen, ami eléggé befolyásolhatja azt, hogy egy terméket, vagy egy ételt akkor hogyan is gyárthatnak, vagy főzhetnek meg a varázsvilágban.
Ilyen alapvetések lehetnek a következők:

1. A varázsvilágban varázsolnak
2. Tudnak a mugli világról, a mugil világ természeti törvényeit ismerik
3. Benne élnek a mugli világ társadalmában is
4. A varázsvilágban keverik a mugli tudás a varázstudással
5. A varázsvilágban eléggé másképp értelmezik az élelmiszeripari termék fogalmát, mint a mugli világban.

Mehetnénk tovább az alapvetésekkel, de a lényeg megértéséhez ennyi is bőven elég.

Ennyi bevezető után nézzünk meg egy konkrét példát, hogy pl. hogyan nézne ki a Roxfort üzemi konyháján az éppen aktuális menü lefőzése.

A konyháról azért lehet pár dolgot tudni, pl. az alábbi linken azért lehet tájékozódni a történettel kapcsolatban.

http://harrypotter.wikia.com/wiki/Hogwarts_kitchens

c.png

 

 

 

 

 

Vannak ott elfek, meg varázslat, na de nem mesélnek arról a történetben, hogy akkor most milyen alapanyagból is készülnek az ételek, és hogyan is néz ki a konyhai munka minőségbiztosítása.
Azt ugye tudjuk, hogy létezik Mágiaügyi Minisztérium, de nem hallunk arról, van-e mondjuk élelmiszerbiztonsági hatóság.
Innentől kezdve meg eléggé érdekes játéktérrel állunk szemben, ami az élelmiszerbiztonságot illeti.

A varázsvilágban meglátásom szerint eléggé komoly kis munka lehetett megalkotni a varázsvilágra érvényes élelmiszerkönyvet, és az ágazatot felügyelő vonatkozó törvényeket.

Nézzük pl. az alapanyagrendszert.

Azért itt lennének eléggé alapszintű irányelvek, amivel érdemes

lenne foglalkozni. Mondanék is párat, ami eszembe jutott első blikkre:

1.  Elvarázsolt alapanyagból gyártani élelmiszert tilos
2.  Konyhatechnológiai tisztasági varázslatot csak a nagy varázskönyvben jóváhagyott módon lehet végrehajtani.
3.  Konyhai munkafolyamatok egymásra épülését egyetlen varázslattal felépíteni tilos.
4.  Konyhai edényt, vagy tálaló eszközt elvarázsolni tilos.
5.  Konyhai higiéniát egyetlen varázslattal biztosítani tilos.
6.  Alapanyagot megváltoztatni más alapanyaggá tilos.

Folytatni fogom még a gondolatmenetet, mivel eléggé érdekes a téma. :)

 

süti beállítások módosítása